L'ACTU CITRONNÉE !

L'été arrive à grands pas et c'est le moment idéal pour préparer notre dessert préféré : les Citrons de Menton Givrés. Ce dessert rafraîchissant et gourmand est parfait pour profiter des merveilleux citrons de Menton tant qu'ils sont encore de saison. Remplis de souvenirs d'enfance, ces citrons givrés sont simples à réaliser et ne nécessitent pas de sorbetière. Alors, à vos citrons !

Ingrédients pour les Citrons de Menton Givrés

Pour réaliser ces délicieux citrons givrés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 citrons de Menton
• 30 cl d'eau
• 130 g de sucre
• 2 blancs d’œuf

Instructions pour Préparer les Citrons Givrés

Étape 1 : Préparer les Citrons

1. Coupez le chapeau des citrons et les fonds pour qu'ils tiennent debout.
2. Retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mixez la pulpe.
3. Réservez les citrons vidés au congélateur.

Étape 2 : Préparer le Sirop

1. Dans une casserole, portez le sucre et l'eau à ébullition.
2. Versez ce sirop dans un bol et ajoutez le jus de citron.
3. Placez ce sirop au réfrigérateur pendant 3 heures pour qu'il refroidisse complètement.

Étape 3 : Préparer la Glace

1. Montez les blancs d'œuf en neige ferme.
2. Incorporez délicatement le sirop refroidi aux blancs en neige.
3. Versez la préparation dans un bac à glace et placez-le au congélateur pendant 4 heures, en mélangeant toutes les heures pendant les 3 premières heures.

Étape 4 : Remplir les Citrons

1. Remplissez les citrons vidés de sorbet préparé et replacez les chapeaux.
2. Placez les citrons de nouveau au congélateur.

Étape 5 : Dégustation

1. Sortez les citrons du congélateur 15 minutes avant de les déguster pour qu'ils soient parfaitement givrés mais pas trop durs.

Astuces pour des Citrons Givrés Parfaits

• Utilisez des citrons de Menton pour un goût authentique et une qualité exceptionnelle.
• Assurez-vous de bien mélanger la glace toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
• Pour une présentation élégante, servez les citrons givrés dans des coupes avec quelques feuilles de menthe.

Les Citrons de Menton Givrés sont un dessert estival par excellence, mêlant fraîcheur et douceur. Faciles à réaliser sans sorbetière, ils apportent une touche de raffinement à vos repas estivaux. N'attendez plus pour profiter de la saison des citrons de Menton et préparez ce délicieux dessert pour régaler petits et grands.

N'hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux et à nous taguer. Bon appétit !